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Bain Marie-Einsätze Serie C / 15,5x10,5x7,5cm

• Art.Nr. 01925
• 18/10, seidenmatt poliert stapelbar
• VPE: 1 Stück

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Deckel zu Bain Marie-Einsätze Serie C/ 15,5x10,5cm

• Art.Nr. 01926
• aus Edelstahl 18/10, seidenmatt
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Bain Marie-Einsätze Serie B / 15,5x15,5x23,5cm

• Art.Nr. 04059
• 18/10, seidenmatt poliert stapelbar
• VPE: 1 Stück

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Deckel zu Bain Marie-Einsätze Serie B/ 15,5x15,5cm

• Art.Nr. 05201
• aus Edelstahl 18/10, seidenmatt
• VPE: 1 Stück

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Bain Marie-Einsätze Serie B / 15,5x15,5x16cm

• Art.Nr. 05202
• 18/10, seidenmatt poliert stapelbar
• VPE: 1 Stück

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Bain Marie-Einsätze Serie C / 15,5x10,5x16cm

• Art.Nr. 05203
• 18/10, seidenmatt poliert stapelbar
• VPE: 1 Stück

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Deckel zu Bain Marie-Einsätze Serie A/ 24cm x 24cm

• Art.Nr. 05703
• aus Edelstahl 18/10, seidenmatt
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Bain Marie-Einsätze Serie B / 15,5x15,5x7,5cm

• Art.Nr. 05704
• 18/10, seidenmatt poliert stapelbar
• VPE: 1 Stück

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Bain Marie-Einsätze Serie A / 24x24x8cm

• Art.Nr. 05705
• 18/10, seidenmatt poliert stapelbar
• VPE: 1 Stück

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Bain Marie-Einsätze Serie A / 24x24x16cm

• Art.Nr. 05706
• 18/10, seidenmatt poliert stapelbar
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Bain Marie-Einsätze Serie A / 24x24x23,5cm

• Art.Nr. 05707
• 18/10, seidenmatt poliert stapelbar
• VPE: 1 Stück

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Bain Marie-Einsätze Serie C / 15,5x10,5x5,5cm

• Art.Nr. 31597
• 18/10, seidenmatt poliert stapelbar
• VPE: 1 Stück

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GN-Behälter für die Speisevorbereitung in der Gastronomie

Gastronormbehälter aus Metall und Kunststoff kommen zum Bereithalten und Zubereiten von Speisen in der Großküche zum Einsatz. Seit 1993 gibt es eine entsprechende europäische Norm. Die GN-Behälter sind aus Chromnickelstahl oder Polypropylen und können gelocht sein. Gelochte Behälter werden zum Erwärmen von Gemüse in Kombidämfern eingesetzt. Geschlossene Behälter werden in Warmausgaben zur Selbstbedienung von Speisen einsetzt. Aber auch in Krankenhäusern oder Schulen werden GN Behälter für den Speisetransport und die Speiseausgabe genutzt. Behälter werden wahlweise mit Griffen und Deckel angeboten. Fallgriffe oder Bügelgriffe erleichtert das Einsetzen der heißen Speisen in die Ausgabesysteme und das entnehmen von fertig produzierter Ware aus dem Ofen. Für das Transportieren von Speisen „außer Haus“ in Thermoporten empfiehlt sich ein Deckel mit Gummidichtung, der die Feuchtigkeit in den Lebensmitteln hält und durch zurückhalten der Flüssigkeiten den GN-Behälter schwappsicher macht.