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Konditorenmesser
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Saubere und ordentliche Anschnitte – Mit dem richtigen Messern eine Kleinigkeit
Torten und Kuchen sollen nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern vor allem optisch dem Kunden das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Die optimale Ansicht eines Tortenanschnitts wird durch den mit einer Säge präzise geschnittenen Wiener- oder Biskuitboden erzielt. Durch kurzes Erhitzen des Konditormessers mit glattem Klingenschliff lassen sich Torten mit festem Kuvertüre-Überzug sauber einteilen. Vor allem Obstkuchen werden gerne mit rundem Wellenschliff-Messer proportioniert. Bevor Sie Ihre Brötchen mit einem unserer Brotmesser halbieren, um es mit frischen Zutaten zu belegen, werden die noch rohen Teiglinge am besten mithilfe unserer Bäcker-Klinge für einen gelungenen Ausbund bearbeitet.