Wiegemesser

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Einhand-Wiegemesser L: 16cm

• Art.Nr. 57893
• einschneidig, aus schwerem Edelstahl 1...
• VPE: 1 Stück

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Doppel-Wiegemesser L: 20cm

• Art.Nr. 09411
• zweischneidig, aus Klingenstahl, seide...
• VPE: 1 Stück

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Wiegemesser L: 17,5cm

• Art.Nr. 82339
• zweischneidig, aus Edelstahl 18/0, mit...
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Doppel-Wiegemesser L: 22cm

• Art.Nr. 09544
• zweischneidig, geschärfter Edelstahl 1...
• VPE: 1 Stück

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Wiegemesser L: 25cm

• Art.Nr. 52071
• einschneidig, aus X65CrMoV15-Stahl, se...
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Gastro Wiegemesser

Ein Verfahren Lebensmittel zu verarbeiten ist das Wiegen. Beim Wiegen werden Kräuter oder andere Lebensmittel zerkleinert. Ein Wiegemesser hat meist eine oder zwei parallel angeordneten Schneiden, die bogenförmig verlaufen und an den Enden befestigt sind. Die Klingen sind meist aus Edelstahl; die Griffe hingegen sind aus den verschiedensten Materialien, wie zum Beispiel Holz oder Polypropylen. Das Wiegen ist eine Alternative zum Hacken und ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken.