Tranchiermesser 15cm DICK 1905
- Art.Nr. 75190
- Verknüpfung von Tradition und Moderne ...
- VPE: 1 Stück
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bestellbar, ca. 10 Werktage
Tranchiermesser 15cm DICK PREMIER PLUS
- Art.Nr. 50287
- Kompromisslos für kreatives Kochen, Ge...
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Tranchiermesser 21cm DICK RED SPIRIT
- Art.Nr. 96141
- Schon der erste Blick lässt den Betrac...
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bestellbar, ca. 10 Werktage
Tranchiermesser Wellenschliff 21cm DICK 1905
- Art.Nr. 121971
- Verknüpfung von Tradition und Moderne ...
- VPE: 1 Stück
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bestellbar, ca. 10 Werktage
Tranchiermesser 21cm DICK SUPERIOR
- Art.Nr. 72353
- Die SUPERIOR-Serie ist für den Einsatz...
- VPE: 1 Stück
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Auf Lager, 1-3 Werktage
Tranchiermesser 21cm DICK 1905
- Art.Nr. 69943
- Verknüpfung von Tradition und Moderne ...
- VPE: 1 Stück
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bestellbar, ca. 10 Werktage
Tranchiermesser 21cm DICK PRO DYNAMIC
- Art.Nr. 35974
- ProDynamic Messer finden in Großküchen...
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Auf Lager, 1-3 Werktage
Tranchiermesser21cm DICK PREMIER PLUS
- Art.Nr. 50289
- Kompromisslos für kreatives Kochen, Ge...
- VPE: 1 Stück
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Auf Lager, 1-3 Werktage
Tranchiermesser 26cm DICK PREMIER PLUS
- Art.Nr. 50290
- Kompromisslos für kreatives Kochen, Ge...
- VPE: 1 Stück
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bestellbar, ca. 10 Werktage
Ausbeinmesser 13cm DICK SUPERIOR
- Art.Nr. 50254
- Die SUPERIOR-Serie ist für den Einsatz...
- VPE: 1 Stück
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bestellbar, ca. 10 Werktage
Ausbeinmesser 15cm DICK 1905
- Art.Nr. 69942
- Verknüpfung von Tradition und Moderne ...
- VPE: 1 Stück
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Auf Lager, 1-3 Werktage
Ausbeinmesser 15cm DICK SUPERIOR
- Art.Nr. 50255
- Die SUPERIOR-Serie ist für den Einsatz...
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Fleischmesser für Gastro Profi Köche
Das Ausbeinmesser weist eine schlanke Klinge auf, die sich ideal für das Enthäuten von Fleisch und Geflügel eignet. Das Fleisch lässt sich mit der leicht gebogenen Klinge sehr bequem vom Knochen lösen. Die Klinge lässt sich entlang des Knochens führen und auch Sehnen können kurzer Hand entfernt oder durchtrennt werden.
Das Tranchiermesser dient dem Separieren von gegarten Fleischstücken, den sogenannten Tranchen. Daher ist es auch unter dem Namen Fleischmesser bekannt. Das schmale, spitz zulaufende Messer ist Bestandteil des traditionellen Tranchierbestecks.
Das Schneidewerkzeug ist aber sehr vielseitig einsetzbar und ist auch hervorragend für das Zerteilen von Gemüse, Obst oder Fisch geeignet.