Referenzen

Wer kennt ihn nicht; den damals angesagtesten Treffpunkt Ost-Berlins.

Die legendäre Mocca-Milch-Eisbar wurde von zehn Uhr morgens bis mitternachts von der fetzigen DDR-Jugend frequentiert, wenn man mal nicht, nebenan im Kino International, Frank Schöbel oder Manne Krug in einem DEFA-Streifen sah.

Im Herzen von Berlin, im Dreieck mit dem „Café Moskau“ und dem „Kino International“ ist heute das Restaurant Alberts zu finden.

Ein Stilmix vom Feinsten! Barhocker stehen neben amerikanisch anmutigen 50er- Jahre-Sofas, der Pavillon im Tiffany-Stil am Eingang im Kontrast zur Orgel mit großem Einstein-Kopf, der über allem zu schweben scheint.

Ob Bar, Café oder Restaurant, Sie können im Alberts nach Herzenslust schlemmen und genießen. Raus aus dem Alltagsstress, rein ins Verwöhnprogramm!

Die vielfältigen Köstlichkeiten aus aller Welt zum leckersten Brunch der Stadt am Samstag und Sonntag genießen.

Eine Reservierung von 14 Tagen im Voraus ist zu empfehlen.

Alberts Restaurant
Karl - Marx - Allee 35
10178 Berlin

Tel.: +49-30-24727250
Fax: +49-30-24727252
info@alberts-berlin.de

Die A-Lounge bietet Ihnen vielfältige Möglichkeiten für Ihre Events

Exklusive Ausstattungselemente sind der weiße Fußboden, beleuchtete Glastische, schwarze Ledercouchen und große hinterleuchtete Bildmotive.

Durch ein ausgeklügeltes Raumkonzept lässt sich, mit mobilen Trennelementen, die Raumgröße verändern.

Ob Privat- oder Firmenfeier, Schulung oder Seminar, jede Veranstaltung wird zu einem außergewöhnlichen Ereignis.

Für Ihr besonderes Event kann das Alberts mit der A-Lounge auch in Kombination genutzt werden.

www.alberts-berlin.de

Korsukéwitz - Aramark- Lieferant des Jahres 2008/2009 im Bereich Non Food

www.aramark.de

Eine Idee überzeugt Hotelgäste und Besucher: ein gekonntes Zusammenspiel von moderner Kunst und zeitgenössischem Design. Die Arbeiten der Düsseldorfer Fotokünstlerin Katharina Sieverding beziehen sich ganz konkret auf das Hotel als besonderen Ort. Die Innenarchitektur und das Design wurden vom bedeutenden englischen Designer Jasper Morrison gestaltet. Die Architekten Rave haben mit dem Neubau einen Spannungsbogen zur historischen Architektur von Ludwig Persius geschaffen, der den alten Kornspeicher im Stile eines italienischen Kastells 1848 direkt an der Havel errichtet hat.

www.artotel-potsdam.com

"Die besten frischen Nudelgerichte der Stadt" urteilt die FAZ. 14 Gault-Millau-Punkte und eine Vielzahl exzellenter Rezensionen zeigen, dass die Definition des Bocca Di Bacco von Genusskultur täglich neue Verehrer findet. Das Interieur des Hauses wurde vom toskanischen Innenarchitekten Stefano Viviani gestaltet. Im Bocca Di Bacco trifft die Eleganz des wilhelminischen Historismus auf italienisches Architekturverständnis. Küchenchef Loriano Mura und sein Team bereiten mit Leidenschaft und Handwerkskunst klassische italienische Spezialitäten im zeitgemäßen Gewand zu: Toskanischer Wildschweinschinken oder ein Carpaccio von der Krake gehen den Ravioli mit Minzfüllung oder hausgemachten Spaghetti Vongole voraus. Bei einem Seeteufel im Lardo oder dem Lammcarré in Kräuterkruste wird deutlich, warum eine Reduktion auf das Wesentliche, die Rückkehr zur Essenz der Dinge mit dem hohen Anspruch harmoniert, das Lebensgefühl des "neuen Berlins" zu repräsentieren.

www.boccadibacco.de

Seit Jahren gehört eBay zur den wachstumsstärksten und bekanntesten Online-Marktplätzen. Im Europarc Dreilinden befindet sich die Deutschlandzentrale gegenüber von Korsukéwitz.

Nach einjähriger Bauzeit wurde Anfang Oktober ein weiteres Gebäude von eBay bezogen. Teil des Gebäudes ist auch das eBay Café mit rund 200 Sitzplätzen. Die Ausstattung des Betriebsrestaurants wurde größtenteils von uns geliefert. Korsukéwitz hat sich gegen Lieferanten aus ganz Deutschland durchgesetzt.

Das uns von eBay entgegengebrachte Vertrauen freut uns.

www.ebay.de

Die Enoiteca Il Calice ist seit 1900 eine hervorragende Adresse für Kenner und Liebhaber großer Weine. Stilvolles Ambiente und feine Landesküche begründen von jeher den Erfolg der Enoiteca Il Calice.

Wer sich und seine Freunde mit einem exklusiven Abendessen verwöhnen will, holt sich mit "private catering" den kompletten Service in Haus. Weil die exklusiven Weine und Menüs mit hochwertigem Equipment aus dem Hause Korsukéwitz kredenzt werden, hat der Kunde eine Qualitätsgarantie auf höchstem Niveau für Events und Veranstaltungen.

www.enoiteca-il-calice.de

Ein Besuch im Goodfriends Berlin ist ein Muss für den kulinarischen Feinschmecker und Verehrer der kantonesischen Küche. Der Genuss kantonesischer Spezialitäten in einer Familienrunde wird zum unvergesslichen Erlebnis für Groß und Klein. Wer gerne und gut chinesisch essen möchte, sollte sich laut BZ beim besten Chinesen Berlins einfinden.

www.goodfriend-berlin.de

Boris Radczun, einer der Gründer des POGO-Clubs und dem "Restaurant über dem Cookies", der jüngst das "Felix" als Club aufbaute, fand zusammen mit dem Sammler Stephan Landwehr und der Unterstützung der Galerie NEU die perfekte Location. Direkt an der Spree zwischen Admiralspalast, Berliner Ensemble und Friedrichstadtpalast bauten sie das Untergeschoss eines alten DDR-Gebäudes komplett nach ihren Wünschen um.

Die Atmosphäre: warm, großzügig, offen. Dunkler Holzfußboden, IKORA-Lampen aus den Sechzigern, elegante Holzeinbauten, seltener Granit. Säulen mit handgearbeiteten Rauchspiegeln gliedern den Raum, in dem exzentrische Raritäten bis hin zu einem kompletten Motorboot für James-Bond-Ambiente sorgen.

Das Besondere: Die Präsentation von Fisch und Fleisch in riesigen Schaukühlschränken, die offene Küche, die großzügige Gliederung und die elegante Atmosphäre. Kulinarische Inspiration für den Grill Royal waren die klassischen Grill-Restaurants der Grandhotels.

Auf der Karte: Surf'n'Turf. Kurzgebratenes Fleisch und Seafood, das vor dem Grillen ausgesucht werden kann. Dazu können die Beilagen und verschiedenen Soßen einzeln geordert werden. Ebenso gibt es Pasta, Salate und Dessert. Küchenchef Florian Glauert, der zuvor in New York, Barcelona und in Berlin gearbeitet hat, legt besonderen Wert auf die Qualität des Fleisches, das aus tiergerechter Haltung kommt und verwendet gerne Bio-Produkte aus der Region. Sein Credo für den Grill Royal: "Lieber nur drei, dafür aber qualitativ hochwertige Produkte verarbeiten. Dass wir nur mit frischen Zutaten kochen, kann der Gast sehen, es gibt keine Geheimnisse, da wir an einem offenen Grill stehen."

www.grillroyal.com

Unser Haus verkörpert die gekonnte und vollendete Mischung aus Klassik und Moderne, aus Beständigkeit und Bewegung, aus Tradition und Zukunft. Gediegene Architektur vereint sich mit einem modernen Ambiente, mit inspirierten Designs und immer wieder frischen Ideen. Hier sind Sie am Puls der Metropole und spüren die Hauptstadt in vielen ihrer besten Facetten - von schick und elegant bis schräg und schrill.

Unseren Gästen bieten wir 701 Zimmer in sechs Kategorien an.

Für kleine oder große Meetings, Tagungen, Kongresse und viele andere Veranstaltungen stehen im ausgedehnten und komplett umgebauten Conference & Event Bereich über 2.000 m² Gesamtfläche zur Verfügung - mit 22 Veranstaltungsräumen von 20 bis 540 m² und für über 500 Teilnehmer im größten Raum - und ebenso vielfältigen Möglichkeiten für Ausstellungen und Präsentationen.

www.hotel-berlin.de

Das HARTMANNs ist ein wunderbar romantisch-gediegenes Restaurant im Herzen von Berlin-Kreuzberg. Die Gewölberäume mit offenem Kamin bieten Platz für bis zu 70 Gäste.
Ein Nebenraum für bis zu 16 Personen kann auf Wunsch durch den separaten Eingang betreten werden und bietet für außergewöhnliche Gäste eine gewisse Diskretion.

Kulinarisch will Stefan Hartmann mit einer dualen Speisekarte Gäste verschiedener Geschmacksklientel in seinem Restaurant vereinen und neue Akzente setzen. Sein Ruf als ambitionierter und ideenreicher Koch wird er auch im HARTMANNs wieder unter Beweis stellen und mit einer aufwendigen wie puristischen Küche sämtliche Geschmäcker beeindrucken:

Eine klassische Karte mit beliebter Hausmannskost, lässt alle Herzen höher schlagen, die Rinderrouladen, Tafelspitz und saisonale Köstlichkeiten wie Ente, Hirsch und Spargelgemüse auf höchstem Niveau lieben.

Ein wechselndes 6-Gänge-Gourmetmenü wird all jene verzaubern, die die gehobene Küche schätzen und sich auf kulinarischer Eben gerne überraschen lassen.

Die ebenfalls wechselnde Gourmet-Karte mit verschiedenen Vor- Zwischen- und Hauptspeisen und Desserts wird dann wirklich keine Wünsche mehr offen lassen und die Gäste ansprechen, die sich gerne ihr Menü selbst zusammenstellen.

www.hartmanns-restaurant.de

Das KADIMA Restaurant ist das erste jüdisch-russische Restaurant in Berlin. Versteckt hinter der Fassade des denkmalgeschützten Gebäudes, direkt neben der einst größten und schönsten Synagoge Deutschlands in der Oranienburger Straße befindet sich eine Oase der kulinarischen Kultur.

Auf der jahreszeitlich wechselnden Speisenkarte bietet Ihnen Küchenchef Falko Schumann Gerichte der jüdischen und russischen Küchean, die sich durch eine überraschende Leichtigkeit und Aromenvielfalt auszeichnen. Die Speisen sind nicht koscher, aber im Kosher-Style zubereitet.

25 Tische mit Collagen unter transparenten Tischplatten erinnern an 25 jüdische Persönlichkeiten. Immonatlichen KADIMA Salon gibt es Lesungen, Filme, Vorträge und Musik.

Neu ist die KADIMA Soiree am 1. Sonntag im Monat, bei der sich klassische Musik mit einem festlichen Menü verbindet.

Zu den KADIMA Klassikern gehören unter anderem der KADIMA Vorspeisen-Teller, der Borschtsch und die Holischkes.

Passend zu den Speisen gibt es eine exklusive Auswahl offener und Flaschen-Weine aus Israel, Australien, Österreich, Italien, Frankreich und Deutschland.
Zum Kaffee oder Tee werden Torten und Kuchen aus der eigenen Patisserie angeboten.

Das Catering-Angebot umfasst viele Spezialitäten der jüdischen und russischen Küche, angereichert mit israelischen Köstlichkeiten und eigenen Kreationen.

KADIMA Restaurant

Telefon: +49 (0)30 / 27 59 46 98
Fax: +49 (0)30 / 27 59 42 53
E-Mail: info@kadima-restaurant.com

www.kadima-restaurant.com

Es zeichnet sich seit über 50 Jahren durch Qualität, tägliche Frische, handwerkliche Tradition und eine hohe Flexibilität aus. Im Mittelpunkt stehen die Bedürfnisse und die Zufriedenheit der Kunden.

Heute ist MAGO ein mittelständisches Unternehmen mit circa 220 Mitarbeitern, 45 Filialen, vier Premium-Imbissen und einem Werksverkauf in Berlin. Die jährlich von der DLG ausgezeichneten Markenprodukte werden sowohl von Handelsunternehmen als auch vom Feinkost-Einzelhandel geführt.

Die breite und hochwertige Auswahl hält für jeden Geschmack eine Fülle an Gaumenfreuden und Variationen bereit. Unangefochtener Bestseller sind seit Jahrzehnten zweifellos unsere von Hand abgedrehten Wiener Würstchen und Schinkenknacker. 

Schon beim Betreten unserer MAGO-Filialen erkennt man Sorgfalt und Qualität. Hochwertige Materialien und modernste Frischetheken bestimmen das Bild. Eine zuvorkommende Bedienung und eine kompetente Beratung sind den Kunden gewiss. Frische, die man sehen und vor allem schmecken kann.

www.mago-wurst.de

Zuverlässige Partner auf beiden Seiten sind immer ein Garant für erfolgreiche Geschäfte.

So auch bei der Ausstattung des Berliner Olympiastadions, wo Gastronomiebedarf und Großküchentechnik von Korsukéwitz zum Gelingen der Veranstaltungen beitragen.

www.olympiastadion-berlin.de

Optimahl ist einmalig unter den deutschen Catering-Anbietern. Langjährige Erfahrung – ein Versprechen, eine Aussage: Immer. Alles. Optimal.

Mit einer individuellen Beratung, einem kreativen und transparenten Angebot, einem aufmerksamen und persönlichen Service sowie einer exzellenten Umsetzung faszinieren wir unsere Kunden.

Seit 1994 entwickeln und produzieren wir optimale kulinarische Ereignisse. Kreative und international erfahrene Köche, beste Rohstoffe, erlesene Zutaten und erstklassiges Servicepersonal sind das Selbstverständnis, das uns Verpflichtung wie täglicher Ansporn ist. Am Ende zählt für uns das beste erreichbare Resultat (lat. optimum) – ein glücklicher Kunde. Garantiert wird das durch die von uns entwickelte OctoPlus-Methode.

Nehmen Sie Platz, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie von Anfang bis Ende.
Sie sind der Gastgeber. Widmen Sie sich Ihren Gästen. Wir kümmern uns um die Details.

Inszenierung
Wir kennen die besten und originellsten Locations. Unser eigenes Dekorations- und Floristikteam berät Sie gern. Lassen Sie sich überraschen!

Kochkunst
Klassische Kochschule – zeitgeistig interpretiert, saisonal akzentuiert und von den neuesten internationalen Trends inspiriert. Fordern Sie uns!

Servicekultur
Zuvorkommend und charmant – aber nicht aufdringlich.
In Partnerschaft mit der Hands and Services GmbH ist es uns möglich, bei Großveranstaltungen weit mehr als 300 Servicekräfte zu stellen.

Logistik
Gern unterstützen wir Sie bei der Ausstattung Ihres Events mit einem Equipment-Angebot, das weit über edles Geschirr hinaus reicht. Unser eigener Fuhrpark garantiert darüber hinaus den verlässlichen An- und Abtransport – wo immer Sie es auch wünschen.

Optimahl Catering GmbH
Ringbahnstraße 22–30
12099 Berlin

Tel.: 030 / 757 747 0
info@optimahl.de

www.optimahl.de

In der prominenten Lage der Mommsenstraße 12, unweit von Kurfürstendamm und Kantstraße, erwartet das P 12 Freunde der gehobenen Gaumenfreuden in klassisch, stilvollem Ambiente. Denn mit Giuseppe Rosso als Maitre und Jens Wagner als Küchenchef ist für eine anspruchsvolle Speisekarte voll klassisch-mediterraner, französischer Delikatessen und ein abwechslungsreiches Wein-Angebot internationaler Winzer zuverlässig gesorgt. Im großzügigen Innenbereich des Restaurants, der bis zu 60 Feinschmeckern Platz auf bequemen Nappa-Leder-Stühlen bietet, kann die Zubereitung der Speisen in der durch eine Glaswand vom Restaurant getrennten Showküche live mitverfolgt werden.

Auch kredenzt der Maitre P.Rosso hier höchstpersönlich Hummercocktail oder Tatar vor den Augen der begeisterten Gäste. Ein Erlebnis für die Sinne und ein unvergessliches Highlight des Restaurant-Besuchs. Auf der mediterran gestalteten Terrasse kann während des Speisens tagsüber die Sonne und in den Abendstunden das lebendige Flair der Mommsenstraße genossen werden. An der wohl schönsten Restaurant-Bar der Stadt lässt ein facettenreiches Getränkeangebot mit selbst gemixten Cocktails, hochwertigen Champagnern und verschiedensten Digestifs keinerlei Wünsche offen.

Wir heben uns durch ein ganz eigenes Konzept ab und versuchen unseren Gästen durch stilvolle Extravaganz immer mehr als nur gutes Essen zu bieten.

„Nur wer das Besondere kennt, vermag zu schätzen, was wir bieten.“
P. Rosso

www.p12-berlin.de

Im Stil der 50er Jahre, erwartet den Gast das Feeling eines original amerikanischem Diners. Ein Sinnbild des „american way of life“, Lebensfreude und Genuß. Übertragung sportlicher Highlights auf mehreren Flatscreens bietet Entertainment auf höchstem Niveau.

Als guter Gastgeber stehen wir für beste Qualität, trendige Produkte, schnellen Service und abwechslungsreiches Entertainment.
Die 1998 gegründete Marke PLAY OFF ist der markante Stil der amerikanischen 50er Jahre, Lebensfreude und Genuss. Dieses verbunden mit den unterschiedlichsten Sportevents ist die Mischung, die unser Unternehmen so erfolgreich macht. Die innovative hochwertige Weltküche mit stark amerikanischer Ausrichtung, bietet alles, was zum Frühstück, mittags und am Abend schmeckt. Angefangen bei einem typischen Frühstücksbuffet mit Pancakes und Maplesirup über unsere große Auswahl an Riesenburgern, frischen Salaten, american Fingerfood und Steaks bis hin zu regionalen Gerichten, findet jeder Gast bestimmt sein Lieblingsgericht. In der Kombination mit Sportübertragungen, die von jedem Platz aus live erlebt werden können, ist ein kulinarisches und gesellschaftliches Erlebnis für unsere Zielgruppe von 6 bis 60 Jahren garantiert.

Zahlreiche Events rund um Sport und neue Trendsportarten sowie Treffen mit berühmten Stars wie Anastacia, Lenny Kravitz, Bürger Lars Dietrich, Alfred Biolek, Sven Martinek sowie erfolgreichen Sportlern wie z. B. Michael Ballack, Oliver Kahn, Stefan Effenberg, Ralf Schumacher, die Klitschko Brüder und Boris Becker & Michael Stich machen die Play Off Welt zu einem unverzichtbaren Treffpunkt für Fans und alle Sportinteressierten.

Das einzigartige Flair und die typisch amerikanische Stimmung wird durch die hochwertige Gestaltung geprägt. Neben dem stilsicheren Design tragen besonders die verwendeten Materialien wie edle Hölzer und Edelstahl zum besonderen Erscheinungsbild von PLAY OFF bei. Vitrinentische mit sportspezifischen Accessoires sowie speziell angefertigte Bänke in tiefrot und cremeweiß gestreift, sind zentrale Bestandteile des Inneneinrichtungskonzepts.

Restaurant Play Off
Potsdamer Platz Arkaden
Alte Potsdamer Str. 7
10785 Berlin
Fon: +49 30 252 99 999

Mo. bis Sa. 09.00 Uhr - open end,
So. 09.30 Uhr - open end

www.restaurant.play-off-berlin.de

Über Geschmack lässt sich, wie der Volksmund weiß, bekanntlich nicht streiten. Es hat nicht nur jeder seinen ganz eigenen, sondern nennt in den meisten Fällen gleich mehrere Geschmäcker sein Eigen. Und genau hier liegt eines der Probleme der Gastronomie versteckt. Denn wer mit Gefolge einen geselligen Abend bei Tisch verbringen will, sieht sich vor die schwierige Aufgabe gestellt, die Gaumenfreuden jedes Einzelnen zu berücksichtigen und gar zu befriedigen. Der eine mag gern einen kleinen Snack, der andere ist der vollen Palette eines ausufernden Menüs zugetan und man selber würde am liebsten nur eine Suppe schlürfen mit anschließender Salatverköstigung – bei der Entscheidung zwischen Brust oder Keule, Fisch oder Fleisch bleibt meist irgendwer auf der Strecke. Nicht so im neunen ProbierMahl in Moabit.
ProbierMahl steht für kleine, vollwertige Gerichte - keine Häppchen! - die frei kombiniert werden können und so der Neugier und Experimenttierfreude keine Grenzen setzten. Ob man nun zwei, drei oder vier Gerichte bestellt, ob es vegetarisch, deftig, scharf oder kalorienbewusst sein soll – das ProbierMahl bietet einem die Gelegenheit relativer Ungebundenheit.

Öffnungszeiten Mo- So. 16 - 01 Uhr,
Sonntags zusätzlich 10 bis 16 Uhr Brunchbüffet,
Kreditkarten: Visa, Master, American Express und EC Karte,
Dortmunder Str. 9,
10555 Berlin-Tiergarten,
Tel. 030/399 69 69

www.probiermahl.de

Offen, urban und kommunikativ, das gilt gleichermaßen für Küche und Ambiente.Hinter den hohen Glasfassaden kann man das Treiben auf dem Kurfürstendamm beobachten und sich dabei von Spitzenkoch Holger Zurbrüggen und seinem Team kulinarisch verwöhnen lassen.

Mittelpunkt des Restaurants ist der vier Meter lange Balthazar-Tisch, wo das bis zu 12-gängige Balthazar-Menü zelebriert wird und dem Gast auch aus der legendären 12-Liter-Balthazar-Flasche eingeschenkt wird. Die Küche bezeichnet Küchenchef und Inhaber Holger Zurbrüggen als metropolitan: allen Einflüssen gegenüber offen, basierend auf der klassischen mitteleuropäischen und Berliner Basis.

www.balthazar-restaurant.de

Das am 3. September 2010 in der Rudi-Dutschke-Straße 26 in Berlin-Kreuzberg eröffnete Restaurant Tim Raue ist bereits jetzt eine über Berlin hinaus bekannte Institution.

Der mit einem Michelin Stern ausgezeichnete „Koch des Jahres 2007“ (Gault Millau) und seine Frau Marie-Anne, Berliner Maître des Jahres 2005 und Oberkellnerin des Jahres 2009 (Gault Millau), haben sich hiermit ihren Traum erfüllt.

Die Gäste des Ehepaars Raue werden in einem betont schlichten Ambiente empfangen, das von der urbanen Atmosphäre der Großstadt Berlin geprägt ist und auch den Werdegang des 36-jährigen und seiner Frau widerspiegelt. Im neuen Restaurant hat Raue seine Vergangenheit harmonisch mit der Gegenwart verbunden. Ein Boden aus poliertem Gussasphalt, klassische Galeriebeleuchtung, eine große Raumgrafik von 22quadrat und die wie Exponate wirkenden Möbel erhalten den Charakter der ehemaligen Galerie Crone und verkörpern dabei den rohen Charakter von Berlin Kreuzberg. Hochwertige und schlichte Möbel aus amerikanischem Nussbaum, edle Kvadrat Stoffe, moderne Designklassiker aus dem Hause Vitra und Porzellan von Fürstenberg stehen hingegen für die gehobene Gastronomie und den heutigen Zeitgeist.

Herzstück des Restaurants ist die aufwändig gestaltete Treppe aus geöltem Nussbaum, welche die Gäste in das Basement führt. Dort befindet sich unter einem Lichthimmel aus mehr als 500 Glühlampen ein loungiger Barbereich mit einem weißen Carraramarmortresen, der auch als Showküche dient. Außerdem finden Gruppen mit bis zu 24 Personen im Private Dining Bereich des Basements Platz. Ein besonderer Clou ist die Siemens Live Kochschule, die sich diskret in die Architektur einfügt und bei Bedarf zum Vorschein kommt.

Absolutes Highlight des Restaurants jedoch ist „The KRUG Table“, ein schwerer Eichentisch mit handgefertigten Metallintarsien. Der Tisch für insgesamt zehn Gäste befindet sich direkt neben der Küche, in die alle Gäste dank einer großzügigen Fensterfront hineinschauen können. Am The KRUG Table können Connaisseure individuell kreierte Menüs in Kombination mit KRUG Champagner genießen und dabei einen aktiven Austausch mit der Küche erleben. Und die, ein individuell angefertigtes Fabrikat des spanischen Herstellers Garcia Casademont, ist etwas ganz Besonderes, das selbst Tim Raue als „Rolls Royce unter den Küchen“ bezeichnet.

Aus kulinarischer Sicht bleibt Tim Raue seiner Linie treu: Im Restaurant Tim Raue präsentiert er auch weiterhin eine asiatisch inspirierte Küche, die als Verbindung der japanischen Produktperfektion, der thailändischen Aromatik und der chinesischen Küchenphilosophie charakterisiert werden kann. Raue serviert ausschließlich Gerichte, die Energie und Lebensfreude spenden und den Körper nicht unnötig belasten. Er verzichtet demzufolge auf Beilagen wie Brot, Nudeln und Reis, ebenso wie auf weißen Zucker, Milchprodukte und Gluten.

Doch nicht nur die Küche und die eigene Kreativität sollen als Erfolgsgarant für das Restaurant dienen, sondern vor allen Dingen die 16 Mitarbeiter. Denn ebenso wie Sous-Chef Steve Karlsch begleiten auch die anderen Kollegen in der Küche den Weg von Tim Raue seit vielen Jahren. Ein eingespieltes Team also, das seit dem ersten Tag den gewohnt hohen Standard hält. Gleiches gilt im übrigen auch für das Serviceteam um Marie-Anne Raue und den Restaurantleiter André Macionga, denn auch in diesem Bereich arbeiten ausschließlich langjährige Mitarbeiter des Ehepaars.

Seit Juli 2010 ist Tim Raue nun gemeinsam mit seiner Frau Marie-Anne selbständig. Als Geschäftsführerin des Restaurant Tim Raue und ist Marie-Anne verantwortlich für den Service und die Weine.

Das Restaurant Tim Raue befindet sich in der Rudi-Dutschke-Straße 26 in 10969 Berlin und ist dienstags bis samstags von 12 bis 14 Uhr und von 19 bis 22 Uhr geöffnet. Reservierungen werden unter der Telefonnummer 030-25937930 entgegen genommen. Weitere Informationen sind unter www.tim-raue.com zu finden.

Wir sind hoch erfreut über die Zusammenarbeit mit Tim Raue und dankbar für das entgegengebrachte Vertrauen! Seien Sie versichert: Ein Besuch im Restaurant Tim Raue wird ein unvergessliches Erlebnis.

Kontakt:

Restaurant Tim Raue
Rudi-Dutschke-Straße 26
10969 Berlin
Fon +49 (0) 30 259 379 30

www.tim-raue.com

Das Ristorante La Cascina liegt am Rande der Westberliner City mitten im Stadtteil Grunewald, direkt an der Delbrückstrasse Ecke Hubertusallee.

Die Geschichte des Ristorante La Cascina ist vor allem die Geschichte der Brüder Pippo und Piero Balistrieri und ihrer Mitarbeiter. Die Brüder Balistrieri haben schon in der Wiege den Geruch von frischem Fisch und gutem Essen in der Nase gehabt. Das ist nicht weiter verwunderlich, wenn man als Sohn eines Fischhändlers in Palermo geboren wird. Und noch weniger verwunderlich ist es dann, dass die Söhne sich entschließen dieses Wissen und Können welches sie mit der Muttermilch vermittelt bekamen, beruflich zu nutzen.Piero verließ 1961 Palermo und ging nach Berlin um in einem italienischen Restaurant zu arbeiten. Der jüngere Bruder Pippo folgte ihm Anfang 1968 nach Berlin. Schon 1972 haben die Brüder Balistrieri ihr erstes Restaurant in der Kurfürstenstrasse eröffnet, das zweite am Fehrbelliner Platz folgte bald.

1985 übernahmen die Gebrüder die Räumlichkeiten des heutigen Ristorante La Cascina, die anderen Restaurants wurden verkauft. Die Angestellten, welche die Gebrüder Balistrieri zum großen Teil schon als Kinder kannten, gingen mit ins La Cascina.

Und da ist das Team fast komplett noch heute zusammen aktiv, wie eine große Familie, mit exzellenten sehr aufmerksamen Service und den Köstlichkeiten, die sich Pippo als Küchenchef immer wieder neu einfallen lässt.

Delbrückstraße 28
(Ecke Hubertusallee)
14193 Berlin Grunewald

Telefon 030 - 826 17 94 und
030 - 826 58 83

Geöffnet von 12 bis 24 Uhr
Mittwoch Ruhetag

www.cascina.de

Traditionelles in modernem Ambiente, so präsentiert sich die "Schnitzelei" im schönen Charlottenburg-Wilmersdorf.

Mit ideenreicher Küche und ausgewählten Weinen zeigt die Schnitzelei ihren Besuchern, dass Schnitzel nicht gleich Schnitzel ist – und das natürlich mit Zutaten aus der Region. Gespeist wird in einem modernen Ambiente, welches stilvoll mit klassischen Elementen in Szene gesetzt wird. Kerzenlicht und Eichenholz dürfen in einem solchen Zusammenspiel nicht fehlen.

Nach einem gelungenen Mahl findet man sich zu einem leckeren Cocktail an der hauseigenen Bar ein und genießt köstliche Kreationen wie "Kuscheln am Wannsee" oder "Bauernmädchen". Spätestens dann weiß ein jeder, dass Cocktails nicht nach Fernweh schmecken müssen.

www.nola.de

Im ehemaligen Kornspeicher der Heeresbäckerei befindet sich die über 1000 m² große Industriehalle in der das Spindler & Klatt betrieben wird. Der Locationstandort im Szenebezirk Kreuzberg, in der Mitte Berlins, bietet eine gute Erreichbarkeit mit dem Auto und den öffentlichen Verkehrsmitteln. Ebenso kann man das Spindler & Klatt über den Seeweg erreichen, die Location hat mit ihrer Terrasse eine unmittelbare Anbindung zur Spree.

Im a la carte Restaurant fusionieren asiatische und europäische Einflüsse zu einer leichten, gesunden und modernen Kombination - Fusion Food. Das eingespielte Küchenteam verleiht auch großen Events den richtigen kulinarischen Rahmen - vom Fingerfood über Buffett und BBQ bis hin zum 4-Gänge-Menü.

Das Herzstück des Spindler & Klatt ist der Restaurantbereich. Hauptaugenmerk sind die großen Loungebetten auf denen das Dinner im Liegen eingenommen werden kann und die enorme Großzügigkeit der Raumhöhe und- breite.

Der Club ist das Gegenstück zum Restaurant. Durch farbige Stoffteppiche an den Wänden, eine warme Lichtstimmung und eine geringere Deckenhöhe wird eine Clubatmosphäre erzeugt. Highlights sind die große Glühbirnenwand an der Tanzfläche und der satte DJ-Sound.

Kontakt:

Spindler & Klatt
Köpenicker Strasse 16/17
10997 Berlin
Fon +49 (0) 30 69 56 67 75
Fax +49 (0) 30 69 51 82 75

www.spindlerklatt.com

Im Dezember 2004 eröffnete bei Brand im Land Brandenburg das Tropenparadies "Tropical Islands". Weißer Strand und tropisches Meer, umsäumt von Palmen, sattes Grün im Regenwald, unzählige Orchideen und exotische Pflanzen, Menschen aus fernen Ländern finden sich auf 66.000 m² in der größten freitragenden Halle der Welt.
Bei einer Temperatur von 25 °C bis 28 °C und einer Wassertemperatur von 30 °C wird sich hier jeder wohl fühlen. Der Strand ist mit 35 °C angenehm warm und der Sand weich und weiß. Die Luftfeuchtigkeit liegt bei 50%.

Modernste Großküchentechnik, Gastronomiebedarf für professionelle Ansprüche und attraktives Geschirr sorgen dafür, dass auch den gastronomischen Einrichtungen und den kulinarischen Spezialitäten das angemessene Gewicht zukommt.

Zuständig: Korsukéwitz, Berlin – Garant für die perfekte Ausstattung von Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung.

www.tropical-islands.de